Jimena, natural de Vigo, comienza sus estudios superiores con Fernando Raña en el Conservatorio Superior de Música de Vigo y con Laurent Blaiteau en la Escola de Altos Estudos Musicais en Santiago. En 2007 es admitida en la HMTM de Hannover, donde se licencia bajo la tutela de Andrea Lieberknecht. Amplía su formación con Vicens Prats y Robert Winn, así como clases magistrales con Felix Renggli, Juliette Hurel, Walter Auer y Michael Kofler. Durante sus estudios, fue miembro de la Orquesta Joven de la Sinfónica de Galicia y de la Joven Orquesta Nacional de España.

Ha estado contratada como flauta solista en la Landeskapelle de Eisenach y en el Staatstheater Kassel y la Orquesta Sinfónica de Galicia como flauta co-principal. Así mismo, ha sido miembro del grupo de cámara Ensemble Mini y flauta co-principal de la Oviedo Filarmonía.

Como invitada, ha colaborado con la Orquesta Sinfónica de Madrid, Beethoven Orchestra Bonn, Scottish Chamber Orchestra, Royal Scottish National Orchestra y ha tenido la oportunidad de trabajar con solistas como Maria João Pires, François Leleux, Nicola Benedetti, Nicolas Altstaedt, Alexandre Kantorow, Håkan Hardenberger, Daishin Kashimoto… y bajo la batuta de directores como Tarmo Peltokoski, Roberto Gonzalez-Monjas, Robin Ticciati, Reinhard Goebel, Kazuki Yamada, Maxim Emelyanychev, Richard Egarr, Jesús López-Cobos, entre otros.

Actualmente es colaboradora habitual en orquestas como la City of Birmingham Symphony Orchestra, el Birmingham Royal Ballet y la Orquesta Sinfónica de Galicia.